Reserva de Sócios Vinhão Carvalho 2020
15.99€
Edição especial criada para homenagear os associados na comemoração dos 50 Anos de Atividade da Adega.
Packs
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Prémios
Tipo
Vinho Verde DOC
Ano
2020
Castas
100% Vinhão
Teor Alcóol
13,5%
Cor
Intensa, rubi exagerado, é sinónimo de Vinhão
Aroma
Explosão aromática de frutas vermelhas, bagas, a natureza colorida de vermelho está envolvida por notas doces e de fumo da madeira.
Paladar
Na boca surpreende pelo volume e complexidade: a fruta, a acidez e q rusticidade da uva estão domadas e exaltadas pelo efeito das barricas de Carvalho.
Harmonizações
Excelente para acompanhar assados de carnes vermelhas, bacalhau e a famosa Lampreia. Queijos de pasta mole e cura prolongada.
Temperatura
Entre 14 e 16ºC.
Edição especial criada para homenagear os associados na comemoração dos 50 Anos de Atividade da Adega.
A genuinidade deste vinho provém das uvas Vinhão, nascidas de cepas velhas dos melhores associados da adega, conduzidas em cordão simples e ramada, com uma média de 25 anos de idade.
A vinificação é muito pouco interventiva, apenas para retirar o melhor potencial qualitativo das uvas: leve maceração, fermentação com as películas em cubas de cimento tradicionais por ação de leveduras selecionadas, com controlo de temperatura.
Após fermentação, o vinho é estagiado em barricas de Carvalho Francês e Carvalho Americano de 225 e 400 litros, com diferentes tostas, por alguns meses, longe das malgas frias do Inverno.
No final, selecionam-se os melhores cascos e é efetuado o lote. Contém sulfitos.
| Peso | 1.4 kg |
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