Sauvignon Blanc (Estojo)
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100% Sauvignon Blanc, uma casta francesa trazida para a região dos Vinhos Verdes para lhe conferir um caráter diferente, distinto e único.
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Tipo
IG Minho
Ano
N/A
Castas
100 % Sauvignon Blanc
Teor Alcóol
12%
Cor
Cor amarelo pálida.
Aroma
Vegetal típico desta variedade, envolvido por frutos cítricos e maçã verde.
Paladar
Na boca é muito refrescante, mas ao mesmo tempo tem boa estrutura e persistência. É um Sauvignon Blanc enriquecido com características únicas que se encontram nos Vinhos Verdes brancos.
Harmonizações
Pratos leves e entradas de massa folhada com carne ou peixe, pela usa intensidade aromática. Sugere-se ainda para acompanhar pratos de arroz aromatizado com frutos secos, caril de galinha e outras carnes brancas.
Temperatura
Servido entre os 8 a 10 ºC.
No século XV os Navegadores Portugueses iniciaram a odisseia dos “Descobrimentos”, dando a conhecer ao mundo ocidental as América e permitindo o comércio marítimo com África e com as terras longínquas da Ásia. Para comemorar esse feito, a Adega de Ponte da Barca e Arcos de Valdevez criou o seu primeiro vinho com uma casta internacional, que hoje também viaja pelo mundo: Sauvignon Blanc.
As uvas provêm de uma vinha com uma idade média de 10 anos. São cuidadosamente vinificadas extraindo o máximo potencial qualitativo da uva: maceração suave, decantação por 12 h, fermentação com leveduras selecionadas e temperatura controlada, de forma a preservar os aromas da casta tão característicos. Por fim, o vinho é mantido em cubas de inox em bâtonnage, posteriormente estabilizado pelo frio e engarrafado. Contém sulfitos.
| Peso | 3 kg |
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