Casta Vinhão
- 13 de Fevereiro, 2024
A Casta Vinhão é a uva tinta o mais reconhecida da Região, sendo os Vinhos Verdes Tintos mais afamados os provenientes desta uva, sobretudo do vale do Lima, Vez e Tâmega.
A qualidade dos vários vinhos Vinhão da Barcos Wines provém de uvas desta casta nascidas de cepas velhas entre Ponte da Barca e Arcos de Valdevez, plantadas a alguma distância do Oceano Atlântico e, por isso, mais protegidas dos ventos frescos e húmidos, permitindo uma maturação mais intensa e complexa das uvas.
Os vinhos são assim mais macios, redondos e frutados (frutas vermelhas bem maduras) que outros tintos da Região mais atlântica.
Casta Vinhão
O Vinho Verde Tinto da uva Vinhão tem assim um forte carácter cuja sua história se mistura com a da Região.
Harmonizações Vinhão
Os vinhos destas casta têm normalmente uma cor muito profunda, vermelho retinto, a não ser os que estagiam em madeira. Vinhos frutados de nariz, na boca de sabor persistente, acidez viva e refrescante e harmonizam sobretudo com pratos de carne da cozinha tradicional portuguesa, principalmente assados e grelhados.
Os Vinhão mais frescos lançados no ano e sem madeira, são perfeitos para o sarrabulho, lampreia e pratos intensos que requerem um vinho com boa acidez e jovem.
